【中悦講堂】陳月卿的生機飲食私房菜單，打造您的無毒健康第二人生！ @ 羅門超悦派@豪宅專家飛地球環遊世界hit頻道

月卿姐特別強調要身體健康，一定要戒掉「香檳酒」

中悦一品花園今天邀請到癌症關懷基金會董事長陳月卿來跟中悦建設「一品花園」的住戶分享如何排毒抗壓及瘦身？已經66歲的月卿姐完全看不出來，身材姣好，氣色紅潤，皮膚水透，像三十幾歲的輕熟女，月卿姐說最好的化療良藥就從食物裡得來，她提倡大量蔬食，尤其是生機飲食，在訪談當中月卿姐說：「出書是為了幫助更多的人，因為可以分享正確健康的資訊，幫助人更健康」，聽了好感動喔！月卿姐也叮嚀我要認真喝綠拿鐵，一定會瘦下來，重要是身體會健康！聽到月卿姐已經執行27年生機飲食，從未間斷真的超級佩服呢！

我也分享月卿姐的健康飲食七個要點：

第一點：只吃食物、不吃食品
食物是指大地生產的食物，如新鮮的蔬果、海藻、五穀、堅果、一點點的魚類和肉類。但不吃任何有人工添加物的食物，如香腸、火腿、冷凍食物、罐頭、餅乾、蜜餞。因為人工添加物會造成肝臟的負擔。

第二點：盡量清淡，絕不煎炸

健康的食材也需要健康的方法烹煮。烹調方法盡可能改用蒸、煮、涼拌，少煎炒，絕對不用炸。

第三點：多鹼性食物、少酸性食物

肉、魚、奶、蛋類比例降到20％以下，讓肝臟好消化；白米、白麵、白糖盡量少吃；新鮮蔬果、根莖類、全穀類、海藻類都是很好的鹼性食物，應該要多吃。

第四點：每天至少一餐或部分生機飲食

生機飲食（利用新鮮、沒有加工、加熱、無污染的天然食物養生法）可以保存最多酵素和維生素，所以早晨一杯全果汁或精力湯，中午一盤生菜沙拉或涼拌菜，都是很好選擇。月卿說也參考中醫理論，晚餐和生理期不吃生食。

第五點：全食物、全營養

全食物（WholeFood）是歐美風行的飲食法之一。因為全食物，包括種子、果皮、果核都被發現有最多的植物性化學物質（phyotochemicals），能預防心血管疾病和抗氧化。而且這樣的吃法最環保，全部吃下去，廚餘最少。

第六條：早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少

經過一天的睡眠，早晨最需要營養的供應，早晨也是小腸最活躍的時候。而且早晨也影響一天的情緒和精力，所以應該提供營養最豐富和最容易消化吸收的食物。陳月卿自己和家人每天早上都喝精力湯，冬天喝溫熱的全豆奶，很快吸收身體所需養分。午餐因為下午還有活動，可以吃多一點，也可以吃動物性蛋白質。但晚餐接近睡眠時間，如果吃太多，會加重消化器官的負擔。

第七點：先喝湯再吃菜和肉

為了幫助胃不用太辛苦工作，先慢慢喝湯，通知胃食物要來了；接著吃容易消化的生菜；然後吃熟的蔬菜、五穀雜糧，最後才吃較難消化的魚和肉，並且要細嚼慢嚥。

月卿姐特別強調要身體健康，一定要戒掉「香檳酒」（香菸、檳榔、酒），食用大量蔬食和多喝水，每天都有三次化療的機會，因為全食物是好的良藥！謝謝月卿姐無私大愛的分享，到處演講苦口婆心的推廣健康飲食，中悅一品花園的住戶也圍著月卿姐問好多問題，月卿姐好有耐心ㄧ一為大家解答呢！