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月卿姐特別強調要身體健康，一定要戒掉「香檳酒」

中悦一品花園今天邀請到癌症關懷基金會董事長陳月卿來跟中悦建設「一品花園」的住戶分享如何排毒抗壓及瘦身？已經66歲的月卿姐完全看不出來，身材姣好，氣色紅潤，皮膚水透，像三十幾歲的輕熟女，月卿姐說最好的化療良藥就從食物裡得來，她提倡大量蔬食，尤其是生機飲食，在訪談當中月卿姐說：「出書是為了幫助更多的人，因為可以分享正確健康的資訊，幫助人更健康」，聽了好感動喔！月卿姐也叮嚀我要認真喝綠拿鐵，一定會瘦下來，重要是身體會健康！聽到月卿姐已經執行27年生機飲食，從未間斷真的超級佩服呢！

我也分享月卿姐的健康飲食七個要點：

第一點：只吃食物、不吃食品
食物是指大地生產的食物，如新鮮的蔬果、海藻、五穀、堅果、一點點的魚類和肉類。但不吃任何有人工添加物的食物，如香腸、火腿、冷凍食物、罐頭、餅乾、蜜餞。因為人工添加物會造成肝臟的負擔。

竹北打卡秘境 逃離日常好去處

「在台北工作、在竹北生活。」這幾乎成了秘密客Ting的日常模式。以一個從小住在中永和長大的我來說，能夠逃離擁擠的新北市，移居到竹北享受更好的生活品質，是一件多麼開心的事！

以一個外地人的眼光，住在竹北這6年來，愈來愈喜歡高鐵特區的規劃，不僅街廓環境新穎、電線電纜地下化，還有許多特色咖啡館、餐廳、文創小店林立，尤其最吸引的莫過於這裡公園綠地超多，還有許多富有歷史文化的人文古蹟，以及一條蜿蜒貫穿高鐵特區的美麗水道，「只要住過竹北的人，都會捨不得離開竹北。」

究竟竹北有什麼特別的魅力？以高鐵特區來說，全區採低建蔽、低密度、高綠覆開發，區內規劃24座公園綠地，且每棟建築棟距皆寬敞，預留大面積人行綠意步道，呈現出棋盤式的整齊街廓，居住環境比新竹舊市區更優化，具低調、隱密、靜謐住宅條件。

其中新竹高鐵站旁的「世興空氣品質淨化區」，總面積占地6.3公頃是區內最大公園，區內喬灌木1萬棵以上，綠覆率90%以上，規劃壘球場2座、環場自行車道、人行步道、雨水回收與澆灌系統、環保教育中心廣場等，假日成為周邊居民散步運動的地方，同時呼吸到都市中難得的芬多精。

除了數十座的公園綠地，竹北高鐵特區還有一條屬於在地居民的記憶河流、擁有超過260年歷史的「東興圳」，全長約5公里，看似平凡無奇的小水圳，在當地人眼中卻是無價之寶，以前全盛時期此作為農田灌溉，被譽為「新竹米倉」，是舊時代居民的生命泉源，現在則成為高鐵區居民的親水綠廊帶，常常可見民眾在這散步駐足。

竹北這幾年越來越多特色店家、咖啡館進駐，像是位在新瓦屋客家文化保存區「或者獨立書店」就是Ting假日最常去的地方，拿本書在這輕鬆待上一天，這間被譽為新竹最美的書店，是一間屋齡長達50年的老屋，最早期由客委會使用，後來作為文化局的辦公室，現採OT（Operate-Transfe）方式委由民間機構營運。

「或者獨立書店」一樓規劃書店、展演區，二樓則為輕食餐飲空間，店內選書超過8千冊，書籍概列分為六大分類，致力提供讀者最值得閱讀的書籍。書店之所以取名為或者，在這裡「或」之隨意，於是或坐或臥、或讀或寫；「者」之薈萃，於是作者遇詞、讀者遇書的意涵。

在「或者」二樓餐飲區，前後方設計大面開窗引入自然光線，將戶外綠意盡收眼底；餐飲規劃上，以友善土地、重視生命、健康安全的飲食概念出發，結合在地小農推出蔬食餐飲，以自然烹調方式，用橄欖油入菜，所有醬料都是自家製成，無使用食品添加物，吃得安心又健康。

夏天到了，想吃碗冰！一定要來或者書店旁的「手作本物」，身為抹茶控的我，一定必點這碗「雪藏宇治金時抹茶」，濃郁的抹茶冰作為基底，搭配白玉、蜜紅豆、抹茶凍，佐上一點玄米、煉乳點綴，微苦微甜的抹茶，用料更是真材實料，另外還有這道「煉乳花生烤糰子」，口感超級Q彈，也是店內招牌之一。

談到竹北的咖啡館，這兩間都是秘密客的激推店家！這間「二街咖啡」堅持不收服務費、更不限制客人用餐時間，據說很多台北人特地搭高鐵前來打卡朝聖，老闆娘Nicole是Ting認識多年的朋友，喜歡咖啡的她，將自家住宅一樓空間打造成咖啡館，最特別就是建築外牆佈滿攀藤植物爬牆虎與霹靂，讓咖啡館變身叢林工業風，真的超有FU。

打破一般咖啡館常用微波或冰冷食物為主，二街咖啡推出熱騰騰的手工水餃及咖哩飯，每一道鹹食講究食材的新鮮度，水餃更是特別請認識的阿姨手工包製，幾乎每一個吃過的人都讚不絕口，成為店內招牌必點鹹食；店內甜點則以低油脂、低糖為訴求，無添加任何化學香精、人工色素等，包括檸檬生乳酪蛋糕、英式斯康都是店內招牌，其中生乳酪蛋糕沒有加一滴鮮奶油，改以牛奶替代，吃起來口感清爽無負擔。

另一家秘密客的私藏名單「COCA COFFEE 渴口手沖咖啡」，近期在高鐵車站旁悄悄開幕，白色的貨櫃小屋賣的是手沖單品及義式拿鐵咖啡，整體以清新的簡潔風格，搭配鎢絲吊燈、木材料與綠色植栽，營造超舒適的戶外咖啡區。

「COCA COFFEE 渴口手沖咖啡」從設計、裝潢、粉刷、佈置到選咖啡豆、手沖咖啡，全都是由莊老闆一手搞定，在這裡喝咖啡的客人都可以跟老闆聊上幾句，從咖啡開始，聊到裝潢設計、生活品味，在每杯香醇的咖啡裡，看見不同的人生風景。

對於重視生活品質的高資產層峰人士來說，想要假日打場高爾夫球更是方便！新竹規劃多座高爾夫球場，包括新豐高爾夫俱樂部、老爺關西高爾夫俱樂部、山溪地高爾夫俱樂部、 鴻福高爾夫球場、寶山高爾夫球場、長安高爾夫鄉村俱樂部等，揮杆同時沉浸在自然山境間，盡享無限美景與打球樂趣，人生就該如此美好！

聊到美好的人生起點，當然會希望住在好房子裡，在好友的極力推薦下，來到光明六路上的新建案「中悦一品花園」，步行至新竹高鐵站、暐順經貿大樓6+PLAZA廣場只要5分鐘以內路程，建築面對6.3公頃「世興空氣品質淨化區」，後方為「水圳森林公園」，擁雙公園環繞，永久棟距視野真的超棒！

由指標豪宅開發商中悦機構投資興建「中悦一品花園」，基地面積1387坪，樓層地上29層、地下3層，總戶數85戶，規劃114、122、141坪大四房產品，社區周圍綠帶就佔數百坪，種植百年真柏、羅漢松、茄冬樹、樟樹等，園藝造價不斐，親身走一趟，可感受到建案規劃的細節與用心。

社區整體設計承襲中悦一貫的古典風格，大門入口處規劃迴車道花園，進入挑高8米迎賓大廳，採用花開富貴的元素，營造氣派門面；另規劃藝術廊道、健身房、游泳池等公設，其中藝術廊道更邀請台灣當代藝術家，以花為主題打造藝術創作，將藝術融入生活中。

樓上則有咖啡廳、交誼廳等設施，咖啡廳擺放書報、雜誌，有貼心的物業秘書，提供咖啡飲品、輕食、下午茶等，搭配優雅的音樂，同步享受窗外的美景！還可帶著三五好友在這聚會，或是拿著筆電或一本書，享受不被外界打擾的悠閒時光，快來「中悦一品花園」預約屬於你的美好進階人生吧！賞屋專線：03-657-6000。

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流氓糕最喜歡去的竹北超秘境多功能複合餐酒館

餐廳像是酒吧 像是義大利餐館  更有男人喜歡的私密雪茄室

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竹北推薦甜點🔸七四甜創 👉🏻本周激推💁‍♀️草莓千層蛋糕🍓🍓

店面寬敞，側面備有停車場，店面設計裝潢黑白設計，低調時尚

走進店面就聞到ㄧ股濃濃的香氣

店家自創商品，禮盒設計，送禮非常得體大方！

執行長為飯店出生，廚師也於世界各地競賽，獲獎無數！

餐點十分到位！點心也是口口愛不釋手！

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充滿愛與創意三明治👩🏼‍🌾

👉🏻本周激推💁‍♀️草莓千層蛋糕🍓🍓

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《店家資訊》
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🔸七四甜創
🔸新竹縣竹北市文信路339號
🔸03 657 3711
🔸平日11:00-20:00/假日10:00-21:00

https://www.facebook.com/cheese74cake/

美好生活 正要開始～在暖陽灑落的午後來杯咖啡吧！

咖啡的英文Coffee，源於阿拉伯語Qahwa，意思是「植物飲料」。

最早的起源似乎無文獻可考，

目前有紀錄的是11世紀時人們用水煮咖啡做飲品；

13世紀時，隨戰爭進入阿拉伯世界，

歷經宗教禁止到解禁，咖啡飲品才開始在阿拉伯地區流傳；

15世紀初開始有文獻記載咖啡的使用方式；

16、17世紀，透過海上貿易傳入歐洲，受到貴族仕紳階級的喜愛，

讓咖啡的身價倍增，因而有了「黑色金子」的稱號，

隨著大航海時代咖啡成為全世界的飲品，

甚至從生產到消費影響全球經濟。

咖啡只能種植在「咖啡帶」，

就是南北迴歸線之間，

依照產量大宗，依序為巴西、越南、哥倫比亞…。

 
@TCA台灣咖啡協會

全世界的咖啡屬植物大約60多種，

人工栽培用於製作咖啡的只有25種，

而用作商品咖啡的主要有4種。

大果咖啡（Coffea liberica）：賴比瑞亞種，是北歐人較喜愛的咖啡。

中果咖啡（Coffea canephora）：羅布斯塔種，為世界咖啡生產的第二大品種，約占20%。

小果咖啡（Coffea arabica）：阿拉比卡種，是目前市場上最主要的咖啡品種，約占世界咖啡總產量的3/4。

高產咖啡（Coffea dewevrei）：1904年發現的新品種，一般認為此種是大果咖啡的亞種，生產出來的咖啡也叫Excelsa咖啡。

而現在我們在市場上購買咖啡豆多半是以產地進行區分。

 
@網路

那我們常聽到一堆咖啡的名字又是怎麼區別呢？

可以先將咖啡簡單分作單品咖啡與濃縮咖啡，

單品咖啡用原產地的單一咖啡豆製作，

能喝出不同產區因為氣候、土壤、咖啡樹種及處理方式而各自不同的獨特風味沖泡方式主要以虹吸式、手沖或是法式壓濾壺……

知名的有藍山咖啡、曼特寧咖啡、巴西咖啡

義式咖啡快速沖煮咖啡的方式據說是義大利人發明，而咖啡猶如義大利人的開水一般，而espresso雖然翻譯為濃縮咖啡，

但應該是指快速及壓力的一種沖煮方式，

義式咖啡使用的咖啡豆通常是兩三種以上的混和豆，

在追求豆種均衡調和後口感與香氣的勻稱風味。
與單品咖啡有很大的區別

其他如卡布奇諾、拿鐵、摩卡等則是由義式咖啡做變化

拿鐵是加上大量熱牛奶和糖

卡布奇諾則是再加上奶泡

另外多添加巧克力的稱為摩卡

其他還有一堆像是加味咖啡、白咖啡……

相信不少人跟我一樣都搞得頭很暈吧XD

藉由這次網誌撰寫我也學習很多

要是有錯漏的再請所有愛咖啡的大大幫忙指教

結果這篇才談了咖啡品種，根本沒機會講咖啡味道，

但因為我自己也不常喝咖啡，

實在不好意思班門弄斧，

說真的就算看了一堆描述，這個口味甜、那個口味酸、還有甜中帶酸….也不如自己喝一口，

喝到喜愛的從此記牢名字，

以後到哪裡都不會點錯啦！

另外中悅皇苑也很用心的請到「老爸咖啡」，

來與愛喝咖啡的人進行交流，

為大家帶來義大利咖啡，

調和各種香氣的美好午後，

就在JOYES COFFEE展開。

喔～咖啡的學問真的可以用博大精神一詞，

還有咖啡豆的製作、沖泡方式等…..

實在說不完，

最後推薦兩個咖啡協會，幫助大家深入淺出的了解咖啡

TCA台灣咖啡協會 http://www.taiwancoffee.org/

台灣國際咖啡交流協會 http://tisca.org.tw/

假日的午後與美食專家梁幼祥老師一起談人生，

說到食，從一碗小小的滷肉飯開始......

我們都以為滷肉飯是平民小吃，其實不然。

油與肉在古時是極為珍貴的資源，

將肉切碎製成肉燥更是費功夫，

梁老師顛覆了我們對滷肉飯的認識，

原來「食」包含各種文化背景與歷史故事。

   @網路

什麼是美食？

乳酪起司，越陳越香(?)，

食不下嚥的氣味是義大利人的舌尖美味。

回到台灣，臭豆腐讓皇帝聞香下馬，

這道台灣知名的經典小吃，

卻讓許多外國朋友聞之退卻。

究竟什麼是美食，

每個人，不同族群可能都有不同定味。

當我們品味美食，不妨嘗試了解這些飲食習慣的成因，

那麼吃將不只是吃，食在有趣。

說起台灣美食展現台灣的地道精神，

閩南、客家、外省…當文化融合，飲食也互相影響，

新美食於焉產生，

從挑著擔子沿街叫賣到夜市美食，

一碗簡單的擔仔麵，起源十分不簡單，

一瓶家家配備的醬油膏，也是長輩們記憶中的獨特滋味。

聽了這些飲食背後的故事，

不只充滿趣味，更長知識。

一個平凡的午後時光，因為這場分享開始不凡，

因為有中悅好生活，我們才能有幸聽到這場分享，從食開始看人生。

   @noodle1895.com/

最後感謝梁幼祥老師分享的口袋美食：

歷代古籍記載燕窩的神奇功效，能補元氣潤腸開胃，

《本草綱目》記載其入肺生氣、入腎滋水，入胃補脾，補而不燥。堪為溫補的養生珍品。

這次【中悅好生活】特地在正當秋季時節選擇滋養聖品的燕窩，為大家養生補氣，調補秋燥。

活動不只品嘗燕窩3品，更分享原食材的製作烹煮，讓大家吃得品味也學習品味。

活動會場實在太氣派了，真是高級餐廳也少有的氣派輝煌